がんこもんインタビュ-

第9弾(2010年3月)

大塚金泉堂

5代目 大塚友幸さん

1、自己紹介とお店の紹介


1981年9月3日生まれ。

富山商業高校を卒業後、東京の日本菓子専門学校に入学して、2年間基礎を学びました。


自店の味を学ぶために、卒業後すぐに帰郷し、3代目の祖父より手ほどきを受けています。

2、千石町通り商店街の魅力、特徴、長所


後継ぎとなる若い人が、増えてくれたおかげで、

祭りやイベント等を皆で協力して出来るようになり、楽しみが増えました。


「温故知新」で、がんばっています。

3、お店をやっていく上でのこだわりについて


作り置きせずに、新しく良いものを安くは、当たり前ですが、

昔から受け継がれている伝統の味を守ることにこだわっています。


明治24年の創業当時より代々受け継いできたものを、5代目として、しっかりと守っていきたいと思います。